Hai Mak, masak apa nih biasanya kalo weekend?  Kalo aku biasanya masak di hari-hari biasa, weekend seringnya beli masakan di luar aja, kadang bungkus bawa pulang, kadang pergi keluar makan rame-rame sekeluarga.

Tapi ada yang suka masak saat weekend, ya. Nah, resep rolade sosis goreng ini bisa jadi salah satu pilihan.

Ini pertama kalinya aku bikin rolade. Pas banget di kulkas masih ada tahu, ayam dan sosis, jadilah langsung bikin rolade sosis goreng. Rolade ini enaknya dimakan dengan cabe rawit, saus tomat atau saus sambal.

Resepnya aku liat di tabloid Saji. Karena baru pertama kali bikin, aku bikin cuma ½ resep aja. Resep aslinya ada di bawah ini, ya. Yuk, selamat mencoba Mak!

Resep Rolade Sosis Goreng

Bahan:

2 buah tahu cina, dihaluskan

150 gr ayam giling

2 butir telur

1 batang daun bawang, iris halus

¼ bawang bombay, cincang halus

1 sdm tepung terigu

½ sdm kecap inggris

½ sdt pala bubuk

1 ¼ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

¾ sdt gula pasir

5 buah sosis

Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

50 gr saus tomat

50 gr saus sambal

CaramembuatRoladeSosisGoreng

 Cara membuat:

  1. Aduk rata tahu, ayam giling, daun bawang, bawang bombay, tepung terigu, kecap inggris, pala bubuk, garam, merica bubuk dan gula pasir. Tambahkan telur. Aduk rata
  2. Ambil selembar plastik. Pipihkan adonan. Beri sosis 1 ½ buah. Gulung diameter 5 cm. Ikat ujungnya dengan tali. Tusuk-tusuk dengan jarum. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Potong-potong.
  3. Celup potongan rolade ke dalam bahan pencelup. Goreng hingga matang dan kuning kecoklatan.
  4. Sajikan bersama pelengkap (Saus tomat, saus sambal, cabe rawit).

Tips: Gunakan tahu yang padat supaya rolade tidak berair. Jangan gunakan tahu sutra atau tahu telur.