Aku suka pangsit, baik pangsit kuah ataupun yang digoreng. Nah kalo saat hawa dingin atau sedang hujan, lebih enak makan pangsit kuah yang anget. Jika sedang flu, pangsit kuah juga bisa jadi salah satu pilihan untuk memulihkan kembali stamina tubuh, apalagi jika kuahnya dibuat dari kaldu ayam kampung. Pasti sedap. Ini dia resep mudah pangsit kuah. ๐Ÿ™‚

Untuk kulit pangsit, biasanya aku beli kulit pangsit siap pakai di supermarket. Enak, tinggal buat isiannya saja. Untuk dagingnya biasanya aku pakai daging ayam, jika mau bisa diganti dengan daging kepiting atau udang.

Pangsit kuah

Resep Pangsit Kuah

Bahan :

20 kulit pangsit

60 gr daging ayam, cincang halus.

1 buah telur, kocok sebentar

2 daun bawang, iris halus

1 sdm irisan daun seledri

ยฝ sdm kecap asin kental.

ยฝ ruas jahe, kupas dan parut

Sedikit minyak wijen.

1500 ml kaldu ayam

Garam dan lada secukupnya

 

Cara membuat :

  1. Letakkan kulit pangsit di atas alas lebar yang datar.
  2. Campur daging ayam dengan irisan daun bawang, seledri, jahe dan bumbu-bumbu.
  3. Oles pinggiran kulit pangsit dengan telur kocok.
  4. Letakkan sedikit adonan isi di tengah kulit dan lipat bentuk sesuai yang diinginkan, bisa bentuk segitiga dengan melipat salah satu ujungnya ke atas atau lipat di sekeliling isi sambil ditekan dengan jari agar pinggirannya melekat.
  5. Didihkan kaldu dalam panci. Masukkan pangsit yang sudah diisi dan rebus sekitar 10 menit atau hingga pangsit mengambang ke permukaan,
  6. Tambahkan garam dan lada secukupnya dalam masakan. Taburi daun bawang.
  7. Sajikan panas.

Yuk, makan! ๐Ÿ™‚