Hai, Mak! Kali ini ada resep kue bolu nih yang bisa Emak coba di rumah. Keduanya mudah, dengan bahan yang gampang ditemukan. Tapi, beda dengan resep kue bolu yang biasanya.
Langsung aja yuk, kita coba!
Resep Kue Bolu Koja
Sumber gambar: resep cara masak
Bahan:
- 6 btr telur ayam
- 1 ¾ gelas gula pasir
- 3 ½ gelas tepung terigu
- 4 gelas santan, yang telah dicampur dengan air pandan
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili
Cara membuat:
- Telur dikocok.
- Santan yang telah dicampur dengan air pandan, dimasak sampai mendidih. Dinginkan.
- Tuangkan santan dan tepung terigu ke dalam kocokan telur secara bergantian.
- Setelah itu, tuangkan adonan tadi ke dalam cetakan biasa yang telah diolesi dengan sedikit mentega.
- Masukkan loyang ke dalam oven, agak lama kira-kira 2 jam.
- Jika sudah kekuningan, angkat.
- Hidangkan.
Resep Kue Bolu Wortel
Sumber gambar: habismanis
Bahan:
- 250 gr wortel, diparut halus
- 100 gr gula merah halus
- 4 butir telur ayam
- 1 sdm margarin cair
- 1 sdm ovalet atau TBM
- 100 gr tepung terigu
- ¼ sdt baking powder
- ½ sdt garam halus
- ½ sdt bumbu spekuk
Cara membuat:
- Gula dengan telur dikocok sampai putih mengembang, masukkan ovalet.
- Sambil dikocok terus, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tepung habis.
- Tambahkan wortel, aduk dengan sendok kayu. Tambahkan margarin cair.
- Tuang ke dalam Loyang yang sudah dioles margarin.
- Panggang dalam oven dengan api sedang sampai matang.
Nah, mudah kan, Mak?
Tambahan saja sedikit nih. Resep kue bolu ini akan lebih enak jika Emak tambahkan kenari cincang yang sudah disangrai ke dalam adonannya. Kalau enggak suka, ya enggak usah ditambah juga enggak apa, cuma kalau ada kenarinya tuh teksturnya jadi lebih terasa kaya aja gitu.
Dan, sedikit tip lagi. Sebelum dicampur baking powder, sebaiknya tepung diayak dulu, supaya halus. Semir loyang dengan margarin secara merata dan agak tebal ya, Mak, supaya enggak kesulitan saat mengeluarkan kue yang sudah jadi dari loyang.
Untuk menambah kelezatan, Emak juga bisa mengolesi cake ini dengan krim di bagian luarnya. Rasa krimnya sesuai selera sih, mau oles krim yang sudah jadi oke, mau buat sendiri juga oke. Atau mau ditaburi dengan keju parut atau meses, juga yummy loh!
Yash! Gampang kan, Mak? Selamat memasak!
