Resep Cheesecake Oreo yang Mantap

Hola, Mak! Ini lo, ada resep cheesecake yang mudaaah sekali!

Selain praktis dibuat, bahan-bahannya juga pasti terjangkau untuk emak kayak kita-kita gini. Rasanya? Pasti juga mantaplah, Mak!

Mau, Mak? Silakan dicoba kalau begitu, pasti cocok buat lidah emak-emak, apalagi anak-anak. Bisa-bisa ludes dalam hitungan menit!

Bahannya, selain pastinya kita menggunakan krim keju, kita juga akan memanfaatkan Oreo. Iyes, si biskuit lucu item enak yang semua orang suka itu, Mak! Nah, kalau anak-anak biasanya sih makan Oreo sambil dicelup-celupin ke susu, kan? Kali ini kita akan campurkan Oreo ke dalam krim keju yang gurih itu. Kita juga akan menggunakan remah-remah Oreo sebagai base atau dasar kuenya.

Dijamin deh, yummy!

Yuk, kita langsung saja ke resep cheesecake kita ini!

Resep Cheesecake dengan Oreo

Bahan-bahan:

• 24 keping Oreo, dibagi 2: 16 untuk dihancurkan menjadi base kue, 8 keping untuk isian
• 3 sdm mentega, dicairkan
• 250 gr cream cheese
• 3/4 cup gula
• 1 sendok teh vanili
• 3 butir telur
  

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 170 derajat Celcius.

2. Masukan 16 buah Oreo cookie dalam kantung plastik. Ratakan plastik untuk mengeluarkan udara berlebih, kemudian tutup plastik. Hancurkan cookie dengan rolling pin, atau apa pun, tapi jangan sampai menjadi terlalu halus. Pokoknya jadi Oreo kecil-kecil saja ya, Mak. Tempatkan dalam mangkuk.

3. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam Oreo, aduk rata. Lalu tuang dan tekan dengan kuat ke bawah loyang 9 inch . Ini untuk base dari kuenya. Harus rapat ya Mak, jangan sampai tingginya beda dan ada yang bolong.

4. Kocok cream cheese, gula, dan vanili dalam mangkuk besar dengan mixer listrik pada kecepatan sedang sampai tercampur rata.

5. Tambahkan telur, satu per satu, sampai adonan merata.

6. Hancurkan sisa 8 cookie. Masukkan setengah dari cookie cincang ke dalam adonan cream cheese.

7. Permanis dengan taburi sisa cookies di atas base yang telah disiapkan.

8. Panggang 45 menit. Atau sampai pusat hampir matang. Dinginkan 3 jam atau semalam.

Potong menjadi 12 buah, dan hidangkan.

Yummy! Gampang kan, Mak?

Selamat mencoba, dan selamat menikmati ya! 😀

Penulis: Karina Amalia