Ada nggak sih yang nggak suka spaghetti? Itu lho, salah satu jenis pasta yang bahan utamanya terbuat dari tepung gandum dan air, berbentuk panjang, tipis, silindris dan padat.  Spaghetti ini adalah bahan pokok dalam masakan Italia, yang kemudian mendunia dan hampir dipastikan di seantero bumi ini, di rumah makan-rumah makan atau restoran modern (western) mesti ada resep spaghetti dalam sajian menunya.

Dulu saya kira spaghetti itu ya mie karena bentuknya yang hampir sama. Memang sama sih bentuknya dengan mie, tapi jelas berbeda. Perbedaan yang paling sederhana dari spaghetti dan mie adalah di bahan utama pembuatannya. Mie terbuat dari tepung terigu  sedangkan spaghetti terbuat dari tepung gandum.

Bentuk mie lurus bergelombang sedangkan spaghetti bentuknya hanya lurus. Tapi sekarang bentuk mie juga ada yang lurus lho ya, seperti untuk mie ayam. Tapi jelas tekstur mie dan spaghetti juga berbeda.

Umumnya spaghetti dimasak hingga al dente atau dalam bahasa Italia artinya kenyal ketika digigit, di mana spaghetti tersebut matang sepenuhnya. Biasanya spaghetti dinikmati dengan saus tomat, carbonara, bolognese dan bumbu lainnya.

Tiga Resep Spaghetti Gampang dan Enak

Ada saatnya kita “mungkin” bosan dengan penyajian spaghetti ala Italia, resto dan cafe. Yaitu dengan berbagai jenis saus. Maka dari itu, kali ini saya  mau berbagi resep olahan spaghetti yang gampang cara membuatnya dan rasanya juga nggak kalah enak. Tentunya dengan sensasi rasa yang berbeda ya. Tapi ini versi rasa lokal, artinya kalau emaks bosan dengan spaghetti yang begitu gitu aja, ini bisa jadi alterntif menu malam mingguan atau  weekend di rumah bareng keluarga.

Berikut 3 resep olahan spaghetti ala HM Zwan :

 

Tiga Resep Spaghetti Gampang dan Enak

Spaghetti Goreng Udang

Bahan :

2 keping spaghetti, rebus sampai matang,tiriskan

50 gr udang, bersihkan

1 batang daun bawang, iris tipis

Gula, garam, merica, kaldu bubuk, kecap manis secukupnya

1 sdm Margarin

Air secukupnya

Bumbu uleg :

5 bawang merah

2 bawang putih

1 cabe merah

2 cabe rawit

Cara membuat :

Panaskan margarin, tumis bumbu uleg sampai harum. Masukkan udang, spaghetti, gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis secukupnya. Tambahkan air sedikit, aduk rata, masukkan daun bawang. Jika sudah matang, angkat, sajikan.

Tiga Resep Spaghetti Gampang dan Enak

Spaghetti Ayam Kecap

By : @hm_zwan

Bahan :

2 keping spaghetti

100 gr ayam, bagian dada, potong dadu

Air 2 gelas

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Himsalt secukupnya

Gula secukupnya

Merica secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Kecap manis secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu uleg kasar :

6 bawang merah

3 bawang putih

Cara membuat :

Tumis bumbu uleg, daun salam dan jeruk sampai harum. Masukkan ayam, air, gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya. Masukkan spaghetti, tutup. Jika sudah matang dan air surut, angkat, sajikan.

 

Tiga Resep Spaghetti Gampang dan Enak

Spaghetti Kaldu Ayam Maknyus Tenan

By : @hm_zwan

Bahan :

2 keping spaghetti

100 gr ayam, bagian dada, potong dadu

Air 3 gelas

Himsalt secukupnya

Gula secukupnya

Merica secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu uleg kasar :

6 bawang merah

3 bawang putih

Cara membuat :

Tumis bumbu uleg, sampai harum. Masukkan ayam, air, gula, himsalt, merica, kaldu jamur secukupnya. Masukkan spaghetti, tutup. Jika sudah matang, angkat, sajikan.

Gimana maks? Mudah kan resepnya. Kalau untuk anak-anak, saya rekomendasikan yang spaghetti kaldu ayam maknyus tenan. Kaldu ayamnya kerasa banget, dan enak banget sih memang. Pas dimakan, ada sensasi sluurppptt dari kuahnya yang enak banget. Recomended..

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

***

Resep Spaghetti olahan HM Zwan