Bumbu Dasar Homemade untuk Sahur di Bulan Puasa

Menyiapkan bumbu dasar Homemade untuk sahur di bulan puasa – Seminggu lagi, umat Islam akan bertemu dengan bulan yang paling dirindukan, bulan Ramadhan. Bulan penuh berkah. Di bulan puasa ini, Selain melaksanakan ibadah puasa dan sholat tarawih, aktivitas lainya adalah makan sahur dan berbuka puasa.

Bagi para ibu, kesibukan yang bertambah selama bulan Ramadan yaitu menyiapkan menu sahur dan berbuka untuk keluarga. Menu untuk sahur dan berbuka memang tidak perlu berlebihan tapi jika disiapkan dengan kasih sayang, Insyaallah akan bernilai ibadah juga.

Menyiapkan menu sehat untuk sahur memang butuh trik tersendiri. Karena waktu untuk menyiapkan makanan tidak lama dan bingung mau masak menu apalagi supaya keluarga tetap semangat makan sahur.

Di internet, bertaburan resep menu sahur yang bisa dicoba. Supaya waktu masak jadi lebih singkat, ada baiknya kita siapkan berbagai bumbu dasar yang bisa dibuat sendiri di rumah (homemade) untuk  menu sahur di bulan Ramadan.  Selain itu, dengan membuat sendiri bumbu dasarnya, akan menghemat pengeluaran selama bulan Ramadan.

Tips Hemat Selama Bulan Ramadan

Inilah Resep Bumbu Dasar Homemade untuk Sahur di Bulan Ramadan:

Bumbu Dasar Merah

• 20 siung bawang putih.
• 20 siung bawang merah.
• 25 buah cabai merah, buang bijinya (gunakan sarung tangan plastik ya!)
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

1. Kupas bawang putih dan bawang merah, cuci bersih, iris-iris.

2. Cuci cabai merah, cuci bersih, potong-potong.

3. Masukkan ke blender bumbu, beri 1 sdm minyak goreng, haluskan.

4. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu dasar merah dengan api kecil hingga bumbu meletup.

5. Dinginkan dan simpan dalam toples kaca, tutup rapat.

Bumbu dasar merah bisa digunakan untuk membuat nasi goreng, mie goreng versi pedas, ayam panggang pedas manis (dikombinasikan dengan bumbu dasar kuning), dan sambal goreng.

Bumbu Dasar Putih

1. 20 siung bawang putih.
2. 20 siung bawang merah.
3. Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

1. Kupas bawang putih dan bawang merah, cuci bersih, iris-iris.
2. Masukkan ke blender bumbu, beri 1 sdm minyak goreng, haluskan.
3. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu dasar putih dengan api kecil hingga bumbu meletup.

4. Dinginkan dan simpan dalam toples kaca, tutup rapat.

Bumbu dasar putih bisa digunakan untuk memasak aneka tumisan, mie goreng, omelete, juga bumbu aneka frozen food seperti bakso ayam.

Bumbu Dasar Kuning

1. 20 siung bawang putih.
2. 20 siung bawang merah.
3. 7 cm jahe, lengkuas, serai, dan kunyit.

4. Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

1. Kupas semua bahan, cuci bersih, dan iris-iris.
2. Masukkan ke blender bumbu, beri 1 sdm minyak goreng, haluskan.
3. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu dasar kuning dengan api kecil hingga bumbu meletup.

4. Dinginkan dan simpan dalam toples kaca, tutup rapat.

Bumbu dasar kuning bisa digunakan untuk mengungkep ayam, tahu, dan tempe, ikan goreng, soto ayam, atau pindang.

Dari masing-masing resep dihasilkan satu toples bumbu dasar putih, merah, dan kuning. Toplesnya kira-kira seukuran toples selai. Cukup banyak juga kan?

Jika disimpan dalam kulkas bumbu dasar ini bisa bertahan 2 minggu tergantung pemakaian. Yang penting toples kacanya harus bersih dan benar-benar kering. Dalam resep bumbu dasar homemade untuk sahur ini tidak digunakan garam, gula, ataupun lada karena saat memasak nantinya bisa ditambahkan sendiri sesuai selera.

Selamat memasak menu sahur untuk keluarga ya, Maks.

***

Bumbu Dasar Homemade untuk Sahur di Bulan Puasa merupakan post trigger #KEBloggingCollab dari kelompok Khofifah Indar yang ditulis oleh Heni Puspita.

Heni Puspita, emak blogger yang tinggal di Lampung dan pengelola blog http://www.henipuspita.net